Mee Sup Tulang Ayam

Last week beli ayam 2 ekor untuk lunchbox menu. Nak pakai dada/isi ayam je.. Jadi dapatla tulang ayam sebekas termasuk kaki ayam yg dok simpan2.. favorite Qaizer sbnarnya kaki ayam ni.

Jadi weekend baru ni buatlah Sup Tulang Ayam.. teringin lak nak makan ngan kicap lada.. jd terjadinyalah mee/meehun sup..

Beginilah rupanya.. simple2 je utk anak2.. masak awal pagi lepas siapkan breakfast (nasi grg sardin)... dah siap masak anak2 ajak teman mandi kolam... panas terik tu nak mandi jugak.. dah lebih sejam berkubang, balik umah confirm la lapar... berjeluk mkn mee sup ni termasuk la ibu skali...

ok2.. meh kita share bahan2 n cara2nyaa..

Bahan2:
Tulang Ayam + Kaki Ayam
Bawang Putih + Bawang Merah (Tumbuk)
Halia + Serai (Ketuk)
Belacan
Air Asam Jawa
Daun Ketumbar (yg utama tu akar daun ketumbar tu)
Sup Bunjut

Bahan Nak makan dgn SUP:
Mee + Mihun (celur)
Fish Ball + Fish Cake (celur dalam sup)
Telur Rebus
Sawi (Celur)
Bawang Goreng

**kicap lada sat g kita share ye..

Cara masak:
Tumis bwg+hali+serai
Masuk belacan + asam jawa
dah mendidih masukkan tulang ayam
masukkan akar + daun ketumbar
garam + aji secukup rasa

KICAP LADA
Cili padi + Cili Besar
Bawang Putih
Kicap Manis
Cuka/Limau Nipis
** blend semua tambah sikit sup tadi

makan masa panas2... fuwhh kena lak dgn kicap lada pedas masam... abis mkn mee, makan tulang ayam lak.. kepat2 n kunyah sampai hancusss....

SELAMAT MENCUBA...

MUM'S PLACE - MASAKAN PERANAKAN BABA NYONYA

Assalamualaikum...

Seperti yang di janjikan  post kali ni saya akan share tentang 1 restoran yg menyajikn menu2 dari masakan peranakan Baba & Nyonya iaitu MUM'S PLACE... restoran ini terletak di Damansara Perdana, Petaling Jaya..

Few times gak try lunch kat situ esp dgn collegue... My collegue semuanya Chinese so if mkn nasi mereka lg prefer masakan peranakan ni...

 ini introduction dari website Mum's Place nih... 

Inspired by our mothers recipes, and to honour them always, Mum’s Place brings you the goodness of Halal Malaysian cuisine. Our menu comprises a blend of Malay, Portuguese, Chinese and a smattering of nyonya and Indian dishes

 

 ni adalah menu2 nye... tgk menu pon dah terbayang n terasa ni anak tekak nih... biasa yg kami order is Lemak Kuning Jenahak, Udang Petai Sambal, Beef Rendang, Soft Shell Carb with Butter Cheese Sauce, Fried Chicken with Thai Sauce, Daun Keledek Goreng Udang Kering & Cili Padi, Terung Goreng Cili Padi & Beancurd with Petola.. Untuk manisan pula, semstinya Mum's Sago Gula Melaka.. mmg pekat n sedap.. Ya Allah terasa nikmatnya dapat mkn sejuk2 lepas mkn nasi dgn lauk pauk yg pedas tuh...

 ni masa birthday boss.... yg duduk hujung n agak silau sket tuh... heeee..

 haaa... nampak x?.. sib baik pinggan tu besar tu jeee...

 ni masa CNY... mereka ade sediakan menu Yee Sang nih..boleh request n order sahaja....

 wahh.... hujan2 nih dapat makan nasi panas2 n lauk yg masam pedas camni mmg heaven kann... fuwhh... sabar yeeee....

ni gambar design dalam restoran nih... sama mcm di Jonker Street juga..mereka byk menggunakan perabot yg berasaskan dari kayu.. dan kerusi meja mereka pon xdela seragam tapi still cantik dan selesa...

haaa...nila kedai dia.. 2 lot.. nampak kecik, tp kat dalam mmg luas n byk kerusi meja... tempat dia sgt menarik dan menjadi tumpuan pengunjun.. makan2 dan lepak2.. worth buying!..

Laparrr!!!! Korang cuba la tauu... sy pon next time pergi nak try menu2 lain yg blom try lagi.. cam best je semua tu kan....

JONKER STREET, MELAKA

Rasanya kebanyakannya dr kita dah tau kan Jonker Street ni dimana... dekat dgn Hard Rock Cafe Malacca... yg ade beca byk2 tuh.. dulu rajin berjalan ke Melaka ms zaman belajar, consider dekatlaa KL-Melaka tu kan kalau setakat pg weekend tu... zaman kolej, pg reramai mmg syiok..

Hari Sabtu biasanya Jonker Street tu di tutup utk laluan kenderaan.. dia akan jd mcm pasar mlm dan juga di panggil sebagai Jonker Walk.. (maaf ye org Melaka, betulkan kalau sy salah ye).. mcm2 brg n makanan yg dijual kat situ...

 ni jln msk dia..tp masa ni hari Ahad..so xdela pasar malam tuh... ni gambar 2010... lebih kurang 6 tahun yg lepas.. 1 yg kami suka di Jonker Street ni adalah MAKAN!! dan yg paling favorite sgt dia punye NYONYA ASAM LAKSA (mcm laksa penang) & BABA CURRY LAKSA (mcm mee kari)... cuma dia pakai laksa je for both menu nih... mmg sedap, kuahnya pekat n secukup rasa... 1 lagi dia punya cendol...gula melaka dia pakai sgt wangi n pekat..

ni yg kitorang order ms tu BABA CURRY LAKSA... sbb dah lewat ptg dia punya NYONYA ASAM LAKSA dah abis... jd ini jela yg kami order hari tu...

ni dia punye NYONYA ASAM LAKSA..(gambar di Mr. Google)... kuah dia pekat n masam... yg dalam sudu tu dia letak sardine/tuna yg dorang buat sndiri.. utk sape yg suka tu, gaul dlm laksa tu panas2.. berbeza dgn laksa penang kita mkn dgn Pes Udang kan.. ni dia bg Tuna utk gaul kasi lg kuat rs ikannya... nama kedai ni JONKER 88... mmg recommended!!..sedap dan puas ati.. kalau mkn confirm licin mangkuk tuh... kedai dia still mcm kedai2 lama BABA & NYONYA nye warisan.. kira masakan ala peranakan BABA NYONYA la nih.. nnti next post sy akan share 1 restoran di KL yg menyediakan masakan peranakan Baba Nyonya nih... dia menyajikan lauk pauk peranakan.. sedappppp sgt yawww... tunggu yeee...

ni suasana dlm kedai dia... reka bentuk dalaman nye masih di kekalkan dgn budaya dan warisan mereka... ok, sblom sy terlajak cerita ttg building design lak nanti, kita tamatkan disini dulu post kalini yee....

TOMYAM SARDINE

ade nampak member post video masakan thai di fb.. nampak mcm menarik.... try buat kat rumah.. xtau apa nama resepi ni.. nampak ada tulis NAPAT.. tp xsure nama makanan ni or apa.. tp base on bahan2 dia tu sy just assume it is Tomyam Sardine...

BAHAN-BAHAN

1 tin Sardine (sy pkai brand duChef)

1 paket cendawan

5 ulas cili api (ketuk or belah dua)

2 batang serai (ketuk & potong)

1 biji limau nipis

3 helai daun limau purut

3 tangkai daun ketumbar

1 sudu besar tomyam paste (sy guna brand yg kat bawah ni) 

CARA-CARA

Rebus air dalam 2 mangkuk (sy terletak lebih sbb tamak takut kuah xcukup, so agak cair lak)

lepas mendidih masukkan tomyam paste, serai, cili, cendawan

gaul2 sket lepas tu masukkan 1 tin sardine tu skali ngan sos2 dia..

masak seketika..perasakan dgn garam (jika perlu sbb tomyam paste tu dah masin)

akhir skali masukkan daun ketumbar dan perahan limau nipis

boleh di hidangkan panas2...

nyum nyum.. sy aritu masak pagi, lps bebudak g skolah..ms tu hujan n cuaca sgt sejuk.. masak nasi panas2 mkn ngan tomyam sardine nih...mmg heaven rsnya....

 consider diet food gaklaa sbb main rebus2 je.. pedas & masam2.. mcm tomyam biasa tp ini kuah dia gak pekat sket sbb adenya sos sardine tu td... next time boleh cuba lg, tp nak tambah sayur lak... tomato, carrot, cauliflower... sgt sedap n kena dgn tekak..

haisshhhh.. kecur air liur lakk... cuba tauuu...

GERAI MOKNA, TG LUMPUR KUANTAN

ni kisah throwback zaman anak sorang nih... lama dah x menghala ke sana.. untuk minum petang di kuantan, bolehlaa menghala ke Tg. Lumpur seberang jambatan sana.. byk warung buka petang2... mcm makanan ada selain drpd keropok lekor, sata & otak2.

ni gambar last masa kitorang pergi beberapa tahun yg lepas.. lama dah kot sbb ms tu anak sorang now dah 3...ehehhehe

panas-panas area pantai tu, boleh try air jagung nih... sedapp... tapi sy mmg feveret air kelapa walaupon di mana sy berada..heee...

ni yg kitorang mkn aritu... makanan celup tepong org sini panggil..sedap cicah ngan sambal keropok... selain drpd ni saya suka makan ketupat sotong.. fuwhh sedapnyee..
kat situ ade pelbagai jenis kuih muih tempatan... laksa,laksam pon ada.. nasi dagang, nasi myk... semua dah siap packed...

haishh...sedapnyaaa... rs nak balik kuantan skang gak...hehehehehe

WILLIAM'S CORNER

Rasanya ramai yg dah tau kot tempat ni... lokasinya dekat Kelana Jaya.. kedai dia byk letak kerusi & meja plastik kat kaki lima n sampai kat tempat parking kalau dah malam.. happening.. menu nye mmg byk esp western food. cuma tahap kebersihan kedai ni kurang memuaskan sket laa...

ni antara menu dia tp yg slalu mkan is dia punye carbonara.. mmg meleleh kuah dia banjir... and meatball dia bila mkn ade cheese di dalam nye.. panas2 mmg melt abis dlm mulut.. boleh bayangkan x?

portion dia mmg byk.. tgk kami boleh share 3 org.. adik saya mmg suka sgt kedai ni, wife dia yg pregnant tp dia yg ngidam lebih... air dia pon pelik2..ahahhah ..byk campurann.. 1 lagi yg sedap is dia punya food platter.. ade byk jenis tau.. nak nasi goreng pon bley... tp sy tgk yg ramai order is yg ade lamb tuh...

haaa.. yang ni laaa... byk tgk meja2 sebelah order tp kami x order..maybe next time pergi boleh order... aduhaii terlior la plakkk.... lapar tetiba... nangiss dikkk kalau x cuba.. eheheheh

ENJOY!!

MEE REBUS JOHOR

oklahh..kang ade yang marah lak sbb x cite pasal mee rebus johor kan.. husband saya org johor.. kenal dia baru saya tau makan mee rebus johor nih...

dulu kami slalu makan dekat Plaza Damas, mont Kiara... MEE REBUS BAIDALI kalau weekend dia ade special sket sbb ade tulang skali... tapi husband slalu ckp yg biasa dia mkn kat kg dia tu sedap gak.. (Nong Chik, JB).. jd mulalah pencarian Mee rebus ni sampai ke Johor... tp xpergi makan yg dekat rumahnye.. tp kami pergi kat atas Pasar Larkin... ade food court kan...

 ni la gerai dia kat food court pasar larkin tu.. mmg sedap n sanagat sama rasa dia dengan yg dekat plaza Damas tu...

ni rupanya yg kat Pasar larkin tu... pinggan nye pon cam sama je guna kat Plaza Damas tuh... so we assume tu anak beranak dia gak laa..hehhehe..

cite pasal makan kat jb ni, 1 lagi makanan yg biasanya jumpa kt jb je is Kacang Pool.. dekat Larkin tu jugak,, xsilap nye kat ngan Balai bomba.. Kacang Pool Haji nama kedai dia...

haa..cam ni la rupa dia... mmg sedap mkn panas2... kuah dia tu..kuah kacang campur dengan daging cincang... mmg sedap mencicah ngan roti tebal tu.. ratah kuah dia camtu je pon sedap..

kali ni xde resepi ye... pernah try nak buat mee rebus johor tp rasa dia cam kurang menjadi...ahahahah.. kacang pool pon xpernah try buat lg n xterfikir lagi nak buat utk skang nih... heeee... oklaahh kalau pg Jb boleh laaa singgah ke sana ye...

**1 lg tempat yg suka pg is mkn seafood kat jalan tepian tebrau jb tu.. tp sbb sy org kuantan yg slalu dapat mkan seafood yg fresh..jd biasa2 je laa feeling nye sbb slalu teringat makan kat Tg. Lumpur, Kuantan je... ehehehe.. jgn marah ye...